台之道加盟店分享点餐六步走,顾客投诉少

- 2017-12-05 -

餐馆里的许多抱怨可能不是饭菜或菜的服务,而是顾客坐下来时的一种隐患。台之道加盟店的服务员怎么做才能给顾客留下好印象,甚至有些不快又能理解呢?


1。自我介绍


主动增减餐具,倒茶水,取出筷子,给顾客菜单,然后介绍给顾客,“你好,我是服务生XXX,我很乐意为你服务,我可以开始点菜了吗?”


2。推荐优惠


在明确客户可以开始订购的指示后,我们首先向客户推荐我们目前正在做的主要活动,如美食节活动,让顾客享受更大的利益。


三.询问味道


询问顾客的口味和特殊需求(例如,是否吃辣,或不吃芥末)很容易推荐给顾客。


4。协助点单/推荐销售


特别是第一次向客户按照提前几步的结果查询到有针对性的客户协助单点,例如:“你是好的,你喜欢吃辣的食物,我们可以品尝到海炸鸡或顾客是相当多”。


即使是来的顾客,也可以根据顾客的口味、数量和性别来推荐。它可以节省时间和与客户互动,让客户知道在东中国海我们的产品和美食文化。


一般来说,3个顾客的2个热菜、1个汤、1到2份蔬菜和主食几乎够量。


同时,我们需要了解客户是否有优惠券,如纸质优惠券、电子优惠券等需要确认的优惠措施。


所谓“推荐销售”就是提醒顾客,他们是否需要添加食物或尝试新产品。


能做什么:


1。顾客正在渗漏(例如,没有主食、蔬菜或饮料等)。


2。可以大,一个杯子和一个结扎。


三.其他新产品(如四川和江新鲜)或其他优惠措施(如新的挤压饮料)


4。根据客户数量推荐订单数量,以增加顾客数量或减少菜品数量。


不做:


1。顾客很清楚,这是“OK”,你不能提出任何建议。


2。向儿童推荐销售是不可能的。


三.不能多次向客户重复推荐销售。


4。不能忽视顾客的感受,只能向顾客推荐高价。


5、重复点单内容


再次确认记录的顾客和顾客,重复顾客点的菜,注意速度、语调和音量,并与顾客目光接触。


6,谢谢,入境


订单完成后,确认是否立即服务,感谢顾客,将菜品输入电脑,在发送前用点菜单重复确认,包括人数,以免出错。


有一个特殊的要求,通知工作人员和厨房说:“谢谢你的惠顾。你能洗碗碟吗?”好的,请稍等。好好吃一顿!”